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Franquicias
La Tagliatella inaugura dos nuevos restaurantes en Bilbao y Cartagena
10-01-2008 Ndp
La compañía cierra de esta forma el ejercicio 2007 con 18 aperturas y espera contar con 80 restaurantes operativos para finales del próximo año.
La Tagliatella, la cadena de restaurantes especializados en gastronomía italiana de alta calidad integrada en el grupo empresarial Restauravia Food, acaba de anunciar la apertura de dos nuevos restaurantes en las ciudades de Bilbao y Cartagena, que suponen el desembarco de la marca en la Comunidad Autónoma Vasca y en la Región Murciana.
El nuevo restaurante de La Tagliatella en Bilbao está ubicado en la calle Gardoki, 3, en una zona muy céntrica y comercial -próximo al Corte Inglés de Gran Vía y a espaldas de las antiguas oficinas de Iberdrola-. El local cuenta con una capacidad superior a los 140 comensales, distribuidos en dos magníficos niveles ambientados en las antiguas trattorias italianas. El restaurante de Cartagena ha elegido como ubicación la calle Cañón, nº 4 próxima al puerto, junto a la calle Mayor y a la Plaza del Ayuntamiento, en pleno centro neurálgico, una zona idónea para el desarrollo de la actividad. La Tagliatella de Cartagena muestra una extraordinaria fachada a dos calles y llama especialmente la atención su esmerada decoración con maderas nobles, emplomados y rotulaciones artesanales.
La capacidad del restaurante es superior a las 120 plazas y al frente estarán César Castillo y Encarna Aznar, como los encargados de la gestión, junto a un amplio equipo humano formado por la central de la enseña. Ambos establecimientos franquiciados cuentan con una extensa carta que ofrece una singular combinación de salsas y pasta fresca con las mejores recetas de los artesanos de las regiones de La Liguria, El Piemonte y La Regio Emilia. Con estas nuevas aperturas, las previsiones del grupo estiman una facturación cercana a los 100 millones de euros para el ejercicio 2007 –lo que supone un crecimiento del 39% respecto al año anterior-, y más de 1.000 empleados en España.
En cuanto a los objetivos que Tagliatella se plantea para el ejercicio 2008, se prevé la apertura de 23 nuevos restaurantes entre propios y franquiciados, para conseguir presencia en la práctica totalidad de Comunidades Autónomas españolas, lo que permitirá un crecimiento en facturación superior al 40%, lo que supondrá más de 80 millones de €, sólo para la marca La Tagliatella.
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